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上海水果冷链运输保鲜注意事项

2020-11-1074次
国内水果一直存在着分布不均的问题,因此多数水果需要通过外地运输才能满足城市居民的日常需求。但是水果易受成熟度;机械伤;运输环境等情况的影响,因此,如果您想要保证水果运输质量,科技冰建议您在运输水果时需要满足以下几点基本要求。
1、水果成熟度不宜过高
  一般以7-8分熟为好。凡干皱;腐烂;破裂;虫伤;污损的水果不建议长途运输。
  2、娇嫩的水果包装不宜过大
  强度要好,内部平滑、坚实。水果包装可稍微大一些。包装应留有孔隙,以便水果散发呼吸热或有害气体。
  3、水果采摘后要及时预冷
  预冷不及时或者不彻底,都会增加果品的采后损失。因为水果采后带有大量的田间热,果实呼吸旺盛,又产生大量的呼吸热,如不及时冷却,将会加速果实成熟和衰老,影响贮运,严重时还会造成腐烂。试验证明,苹果采后晚入库预冷1天,将会缩短贮运期10~30天;巴梨采后2天预冷可贮藏120天,采后4天预冷只能贮藏60天。
上述条件只是对所有水果运输的基本条件,下面小编就为您具体介绍几种常见水果的运输包装要求及保鲜方法:
  1.樱桃
  樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃,相对湿度在90%—95%,在此条件下,贮期可达30—40天。樱桃在入贮前先预冷,进行采后处理包装,最后入库贮藏。长途运输时要保证适宜的温度、湿度,最科学的包装方式:樱桃装入袋子,然后泡沫箱+吸水纸+气泡垫+保鲜冰袋(科技冰),密封泡沫盒,装入纸箱即可运输了。
  2.蓝莓
  蓝莓必须经过预冷过程(真空冷却、冷水冷却、冷风冷却)需在0℃-1℃以下低温储藏,即使在运输过程中也要保持0℃-1℃以下温度,所以运输过程中一定要做好保鲜措施,尽量避免温度波动。运输的果实还应新鲜,无腐烂、变质、过熟等现象。
  3.荔枝
  用低温贮藏运输荔枝,温度需控制在l-5℃。现在多数泡沫箱包装运输,由于荔枝采收后如果没有经过预冷,果实带有大量的田间热,加上果实本身旺盛的呼吸作用,因此在泡沫箱内一定要装有足够量的冰,荔枝遇水变色,所以建议使用融化后没有一滴水的“科技冰”来保鲜。
  如果果实经过预冷,则加入的冰主要是维持泡沫箱内的低温,加冰量可稍减,可使用3:1到4:1。
  4.葡萄
  葡萄一般建议使用冷藏车冷藏运输或是泡沫箱+科技冰来保鲜。适宜的运输温度为0℃~3℃。运输的葡萄不应过熟,不掉粒,无腐败、霉烂、机械伤等现象。包装必须耐压、通风,每件重量不超过20公斤。
  5.桃
  桃属娇嫩水果,含水量高达85%,贮运中容易破烂、腐败。运输的桃成熟度以7~8成为宜,有机械伤、软化现象的不宜承运。每件重量最好是10公斤左右。包装内有柔软的衬垫材料+保鲜冰袋,适宜的运输温度为0℃~3℃,建议使用冷藏车进行装运。
  6.苹果
  运输的苹果应新鲜,无腐烂、变质、过熟等现象。可选用箱、筐包装。货物每件重量不得超过35公斤,最好20~25公斤。苹果适宜的运输温度为0℃~3℃。因此一般建议客户使用冷藏车对苹果进行运输,以便可以更好的控制温度。
  7.梨
  因梨汁多:肉脆不耐贮运,运输的梨不应有腐烂、破裂、过熟等现象。可选用纸箱、钙塑箱或条筐作包装,且有足够的强度。每件重量不得超过35公斤,最好在15~20公斤为好。同时梨较耐寒,适宜的运输温度为-1.5℃~0℃。北京到忠县物流公司2020(运费查询)北方物流公司定点发车\准时到达\危险品运输\锂电池托运\油漆涂料物流\直达几天\专线运输\往返多久\电话查询\有哪几家\时效快运\口碑好\回程车配货站\空车配货\整车运输\专业调车\零担托运部\地址在哪里\收费标准\运费多少钱\费用便宜\一吨免费上门取货\至机场港口岸进仓\电商退货\汽车零部件\气垫车队\设备木箱包装。
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